Gâteau à la banane

Ingrédients :

• 3 bananes ( bien mûres de préférence, c'est beaucoup plus digeste! )
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre
• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

_ Faire ramollir le beurre et le battre avec le sucre

_ Ecraser les trois bananes (les mixer si vous avez un blinder à disposition!)

_ Ajouter les bananes écrasées à la préparation précédente.

_ Ajouter ensuite la farine, les oeufs et la levure.

=> à ce niveau de la recette vous obtenez une pâte très épaisse et sombre, ce qui n'est pas forcément rassurant... mais ne vous fatiguez pas à continuer de mélanger, la pâte restera comme ça, du fait de la consistance naturellement très épaisse des bananes...

_ Mettre la préparation dans un moule à gâteau beurré

_ Mettre au four à 180°

_ Laisser cuire environ une demi heure

=> Ne vous fiez pas forcément à la couleur du gâteau: il peut être bien doré sur la croute, mais pas assez cuit à l'intérieur... Le meilleur test reste donc celui de planter la lame d'un couteau dedans : si elle ressort propre, c'est assez cuit !