Les biscuits petits beurres

Ingrédients :285050-10151212984624761-960901799-n.jpg

  • 150g de farine
  • 80g de beurre
  • 75g de sucre
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange


Préparation :

_ Faire fondre le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide.

_ Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre fondu, le sucre et l'oeuf entier, mélanger.

_ Ajouter le jus d'orange, mélanger.

_ Laisser le tout reposer une nuit entière.


_ Préchauffer le four à 180°C (voir l'équivalent en thermostat)

_ Fariner le plan de travail.

_ Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm.

_ Découper des biscuits avec un emporte pièce (ou un objet rectangulaire)


_ Déposer les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Recouvrer-les avec un pinceau du jaune d'oeuf battu, pour qu'ils dorent pendant la cuisson.

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_ Mettre au four pour environ 10 minutes

=> à surveiller, les sortir quand le dessus est bien doré !

_ Quand les biscuits sont cuits, sortir la plaque du four;

_ Les placer sur une grille, afin qu'ils deviennent plus croustillants.

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