Brochettes de dinde à l’ananas et au paprika

Ingrédients :

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  • poivron
  • 300g de blancs de dinde
  • ½ citron
  • 1 petite boite d’ananas
  • 1 pincée de paprika
  • 1 càs d’huile
  • Sel, poivre

Préparation :

_ Couper la dinde en dés et la mettre dans une assiette creuse
_ Arroser de jus de citron, saler, poivrer et saupoudrer de paprika
_ Couvrir de film plastique et réserver au frais

 
_ Couper le poivron en petits dès
_ Egoutter l’ananas en gardant le jus dans un bol
_ Couper l’ananas en dès
 
_ Réaliser 8 à 12 brochettes, en intercalant la dinde, le poivron et l’ananas
 
_ Faire chauffer l’huile dans une grande poêle
_ Y mettre les brochettes et les faire cuire à feu moyen pendant 10min en les retournant souvent
_ Les mettre dans un plat
 
_ Verser le jus d’ananas dans une casserole
_ Laisse réduire à feu vif pendant 5min 
_ Verser le jus caramélisé sur les brochettes
 
_ Servir avec du riz ou des légumes

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