Sauté de dinde au curry

Pour 4 personnes      Difficulté : i4.gif                Prix : paniericone.gif20130307-203014.jpg

Ingrédients :

  • 2 blancs de dinde
  • 1 oignon
  • carottes
  • 1 poivron vert
  • du curry en poudre
  • de la sauce soja
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 2 sachets de nouilles chinoises déshydratées (facultatif)


Préparation :

_ Couper les blancs de dinde en dés. 

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_ Eplucher l'oignon et l'émincer.

_ Peler les carottes et les couper en rondelles.

_ Couper le poivron en petits bâtonnets. 


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_ Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse;

_ Y mettre les cubes de dinde, les faire revenir à feu vif;

_ Saupoudrer avec le curry, et laisser la dinde s'imprégner;

_ Puis mettre dans une assiette à part et réserver.


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_ Verser le reste d'huile dans la sauteuse et le faire chauffer;

_ Y verser ensuite tous les légumes coupés, et les faire dorer 5 min à feu doux.


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_ Remettre ensuite les cubes de dinde avec les légumes.

_ Saler, saupoudrer une nouvelle fois de curry;

_ Verser un demi verre d'eau, et laisser mijoter 15 min à feu doux.


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_ Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y faire cuire les nouilles chinoises déshydratées.

_ Les passer au chinois pour les essorer.

_ Mettre les nouilles au fond d'une assiette creuse.


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_ Déposer les légumes sur les nouilles;

_ Assaisonner l'assiette d'un peu de sauce soja.

_ Servir le tout bien chaud !

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