Gâteau moelleux au chocolat

Pour 6 personnes      Difficulté : i4.gif        Prix paniericone.gif501786-16742153.jpg

Ingrédients : 

  • 200g de chocolat noir patissier (une tablette)
  • 125g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • oeufs

Préparation :

_ Casser la tablette de chocolat en carreaux;
_ Couper le beurre en petits dès.

_ Mettre les morceaux de beurre et de chocolat ensemble dans une casserole;
_ Laisser fondre le tout en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une pâte bien fluide.

_ Enlever la casserole du feu;
_ Rajouter le sucre, et mélanger.

_ Rajouter ensuite les oeufs entiers un par un, et bien mélanger.
_ Mettre le four à préchauffer à 180° (thermostat 6)

_ Ajouter enfin la farine tout en mélangeant.

_ Etaler du beurre au fond d'un moule à gateau;
_ Verser la pâte à gateau dedans.

_ Mettre le plat au four;
_ Faire cuire 20 min environ.

=> Conseil : Vous pouvez adapter le temps de cuisson en fonction de la texture que vous voulez donner à votre gateau : pour un gateau moelleux, type fondant au chocolat, laissez le cuire juste 20 min; pour un gateau au chocolat plus classique, un peu plus sec donc, laissez le cuire environ 30 min.

Dans le pire des cas, si vous l'avez laissé trop cuire, et qu'il est un peu sec, procurez vous une petite brique de crème anglaise et nappez en votre gateau au moment de le servir !

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