Gâteau crémeux au citron

Pour 6 personnes      Difficulté : i4.gif        Prix paniericone.gif

Ingrédients :

  • 70g de beurre
  • 180g de sucre 
  • 2 cuil. à c. de zeste de citron
  • oeufs
  • 60g de farine
  • 25 cl de lait 
  • le jus de 2 citrons

Préparation :

_ Mélanger le sucre, le beurre fondu et le zeste de citron.

=> Conseil : pour avoir le zeste du citron, raper la peau du citron pour en récupérer le zeste !

_ Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, le lait et le jus des citrons.
_ Bien mélanger. 


_ Dans un autre bol, battre le blanc des oeufs en neige. 
_ Les rajouter au premier mélange

_ Verser la pâte dans un moule à gateau
_ Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40mn

_ Sortir du four lorsque le dessus est bien doré ( le milieu doit rester mou, crémeux )

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