Hachis parmentier maison
C'est une recette que j'apprécie particulièrement, d'une parce qu'elle est très facile à réaliser, et d'autre part parce qu'elle nous offre une nouvelle version de ce grand classique culinaire qu'est le hachis parmentier....
Ingrédients:
- 400 g de viande haché de boeuf (ou 4 steacks hachés que vous émiettez)
- 1 sachet de purée en poudre préparé
- sel, poivre
- 1 oignon
- herbes de Provence
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- fromage rapé (pas obligatoire)
- huile
Préparation :
_ Faire revenir dans une poêle une cuillère à café d'huile et l'oignon très finement coupé.
_ Rajouter la viande hachée, et laisser mijoter à feu doux
_ Dès que la viande commence à être dorée, arrêter la cuisson
_ Préparer un sachet de purée prête à l'emploi
_ Ajouter dans cette purée l'oeuf et les deux cuillères à soupe de crème fraîche.
_ Dans un plat allant au four, alterner une couche de purée et une couche de préparation de viande
_ Recouvrir le dessus de fromage rapé (facultatif)
_ Mettre au four à th 7 (210°C) pendant 25 min.
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