Gratin de boeuf aux courgettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500g de viande hachée (soit 5 steacks hachés)
- 100g de riz
- 2 courgettes
- 1 boite de sauce bolognaise
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 bouillon de cube de volaille
- 2 oignons
- du frômage râpé
- des épices (en fonction des goûts : cumin, curry,...)
- de l'huile
- du sel, du poivre
Préparation :
_ Préchauffer le four à 180°C.
_ Verser un peu d'huile au fond d'un plat allant au four, et recouvrir avec le riz.
_ Disposer les rondelles sur le riz.
_ Eplucher et couper les oignons en petits morceaux
_ Les faire revenir avec un peu d'huile dans une grande poêle.
_ Ajouter la viande hachée, la sauce bolognaise, le concentré de tomates et les épices.
_ Saler et poivrer généreusement.
_ Mélanger le tout et laisser mijoter une dizaine de minutes.
_ Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
_ Faire bouillir 20 cl d'eau et y diluer le bouillon de cube de volaille.
_ Recouvrir le plat du riz et des courgettes avec le mélange de viande à la sauce tomate;
_ Verser le bouillon de volaille dans le plat;
_ Recouvrir la surface de fromage râpé.
_ Mettre au four pour environ 50 minutes.
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