Gratin de boeuf aux courgettes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500g de viande hachée (soit 5 steacks hachés)
  • 100g de riz
  • 2 courgettes
  • 1 boite de sauce bolognaise
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 bouillon de cube de volaille
  • 2 oignons
  • du frômage râpé
  • des épices (en fonction des goûts : cumin, curry,...)
  • de l'huile
  • du sel, du poivre

Préparation :

_ Préchauffer le four à 180°C.

_ Verser un peu d'huile au fond d'un plat allant au four, et recouvrir avec le riz.

Disposer les rondelles de courgettes sur le riz


_ Laver les courgettes et, sans les peler, les couper en rondelles;

_ Disposer les rondelles sur le riz.


_ Eplucher et couper les oignons en petits morceaux

_ Les faire revenir avec un peu d'huile dans une grande poêle.

_ Ajouter la viande hachée, la sauce bolognaise, le concentré de tomates et les épices.

_ Saler et poivrer généreusement.

_ Mélanger le tout et laisser mijoter une dizaine de minutes.


_ Préchauffer le four à 180°C (th. 6).


_ Faire bouillir 20 cl d'eau et y diluer le bouillon de cube de volaille.

Gratin de boeuf aux légumes


_ Recouvrir le plat du riz et des courgettes avec le mélange de viande à la sauce tomate;

_ Verser le bouillon de volaille dans le plat;

_ Recouvrir la surface de fromage râpé.

_ Mettre au four pour environ 50 minutes.

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