Gratin de boeuf aux courgettes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500g de viande hachée (soit 5 steacks hachés)
• 100g de riz
• 2 courgettes
• 1 boite de sauce bolognaise
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 bouillon de cube de volaille
• 2 oignons
• du frômage râpé
• des épices (en fonction des goûts : cumin, curry,...)
• de l'huile
• du sel, du poivre

Préparation :

_ Préchauffer le four à 180°C.

_ Verser un peu d'huile au fond d'un plat allant au four, et recouvrir avec le riz.

_ Disposer les rondelles sur le riz.

_ Eplucher et couper les oignons en petits morceaux

_ Les faire revenir avec un peu d'huile dans une grande poêle.

_ Ajouter la viande hachée, la sauce bolognaise, le concentré de tomates et les épices.

_ Saler et poivrer généreusement.

_ Mélanger le tout et laisser mijoter une dizaine de minutes.

_ Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

_ Faire bouillir 20 cl d'eau et y diluer le bouillon de cube de volaille.

_ Recouvrir le plat du riz et des courgettes avec le mélange de viande à la sauce tomate;

_ Verser le bouillon de volaille dans le plat;

_ Recouvrir la surface de fromage râpé.

_ Mettre au four pour environ 50 minutes.