Gâteau crémeux au citron
Pour 6 personnes Difficulté : 
Prix 
Ingrédients :
- 70g de beurre
- 180g de sucre
- 2 cuil. à c. de zeste de citron
- 3 oeufs
- 60g de farine
- 25 cl de lait
- le jus de 2 citrons
Préparation :
_ Mélanger le sucre, le beurre fondu et le zeste de citron.
=> Conseil : pour avoir le zeste du citron, raper la peau du citron pour en récupérer le zeste !
_ Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, le lait et le jus des citrons.
_ Bien mélanger.
_ Dans un autre bol, battre le blanc des oeufs en neige.
_ Les rajouter au premier mélange
_ Verser la pâte dans un moule à gateau
_ Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40mn
_ Sortir du four lorsque le dessus est bien doré ( le milieu doit rester mou, crémeux )
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