Tortilla de patatas
Ingrédients :
- 750 g de patates
- 2 poivrons rouges
- 6 oeufs
- persil
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
_ Eplucher les patates et les couper en deux
_ Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole
_ Plonger les patates dans l'eau bouillante
_ Les laisser dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient cuites
_ Une fois cuites, les sortir de l'eau et les égoutter
_ Les couper en petits carrés et les mettre de côté
_ Couper les poivrons et enlever tous les pépins
_ Les couper en petits morceaux
_ Faire chauffer de l'huile dans une pôele
_ Y faire dorer les poivrons quelques minutes
_ Casser tous les oeufs dans un saladier
_ Y raojouter les patates, les poivrons et le persil
_ Bien mélanger le tout
_ Préchauffer le four à 200°C
_ Beurrer un moule rectangulaire à bords hauts
_ Y verser le mélange
_ Mettre au four environ 30 min
_ Verifier à la pointe du couteau que la tortilla est cuite
¡ Qué Aproveche !
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