Brochettes de dinde à l’ananas et au paprika
Ingrédients :
- 1 poivron
- 300g de blancs de dinde
- ½ citron
- 1 petite boite d’ananas
- 1 pincée de paprika
- 1 càs d’huile
- Sel, poivre
Préparation :
_ Couper la dinde en dés et la mettre dans une assiette creuse
_ Arroser de jus de citron, saler, poivrer et saupoudrer de paprika
_ Couvrir de film plastique et réserver au frais
_ Couper le poivron en petits dès
_ Egoutter l’ananas en gardant le jus dans un bol
_ Couper l’ananas en dès
_ Réaliser 8 à 12 brochettes, en intercalant la dinde, le poivron et l’ananas
_ Faire chauffer l’huile dans une grande poêle
_ Y mettre les brochettes et les faire cuire à feu moyen pendant 10min en les retournant souvent
_ Les mettre dans un plat
_ Verser le jus d’ananas dans une casserole
_ Laisse réduire à feu vif pendant 5min
_ Verser le jus caramélisé sur les brochettes
_ Servir avec du riz ou des légumes
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