Sauté de dinde au curry
Pour 4 personnes Difficulté : 
Prix : 
Ingrédients :
- 2 blancs de dinde
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 poivron vert
- du curry en poudre
- de la sauce soja
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- 2 sachets de nouilles chinoises déshydratées (facultatif)
Préparation :
_ Couper les blancs de dinde en dés.
_ Eplucher l'oignon et l'émincer.
_ Peler les carottes et les couper en rondelles.
_ Couper le poivron en petits bâtonnets.
_ Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse;
_ Y mettre les cubes de dinde, les faire revenir à feu vif;
_ Saupoudrer avec le curry, et laisser la dinde s'imprégner;
_ Puis mettre dans une assiette à part et réserver.
_ Verser le reste d'huile dans la sauteuse et le faire chauffer;
_ Y verser ensuite tous les légumes coupés, et les faire dorer 5 min à feu doux.
_ Remettre ensuite les cubes de dinde avec les légumes.
_ Saler, saupoudrer une nouvelle fois de curry;
_ Verser un demi verre d'eau, et laisser mijoter 15 min à feu doux.
_ Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y faire cuire les nouilles chinoises déshydratées.
_ Les passer au chinois pour les essorer.
_ Mettre les nouilles au fond d'une assiette creuse.
_ Déposer les légumes sur les nouilles;
_ Assaisonner l'assiette d'un peu de sauce soja.
_ Servir le tout bien chaud !
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