Comment peler des tomates ?

Dans certaines recettes on vous demande d'utiliser des tomates pelées. Voici donc une méthode assez facile :

_ Faire bouillir de l'eau dans une casserole.

_ Préparer à côté un grand saladier d'eau très froide.
_ Faites une croix au couteau au sommet de chaque tomate.

_ Quand l'eau bout, plongez-y 2 ou 3 tomates d'un coup.
_ Laissez-les-y quelques secondes.

_ Retirez-les de la casserole d'eau, et plongez-les dans l'eau froide.

_ Faire la même chose avec toutes les tomates.

_ Sortez ensuite toutes les tomates de l'eau froide
_ Retirez la peau qui s'enlève presque toute seule.