Gâteau au yaourt et à la noix de coco

Pour 6 personnes      Difficulté : i4.gif        Prix paniericone.gif

Ingrédients :gateau-au-yaourt-et-a-la-noix-de-coco-1.jpg

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de noix de coco râpée
  • 2 pots de sucre
  • 1/2 pot d'huile d'olive
  • oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de rhum ou d'arôme de fleur d'oranger (facultatif)


Préparation :

_ Dans un saladier, verser le yaourt nature, la farine, la noix de coco râpée, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique;

_ Verser ensuite l'huile, les 3 oeufs et la fleur d'oranger (ou le rhum);

_ Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais fluide.


_ Préchauffer le four à 170°C (voir équivalence en thermostat).


_ Beurrer un moule à gâteau (ou le couvrir de papier sulfurisé);

_ Verser la pâte dans le moule;

_ Mettre le gâteau à chauffer durant environ 25 min environ.

=> Conseil : pour savoir si votre gâteau est cuit, planter la pointe d'un couteau dedans, si elle ressort propre, c'est que le gâteau est cuit !

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