Gâteau des rois

Ingrédients :

• 250g de farine
• 3 oeufs
• 125g de beurre
• 50g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger
• 2 cuillères à soupe de perles en sucre colorées ou de sucre perlé (au choix !)
• 1 fève

_ Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique;

_ Creuser un trou au milieu du mélange avec une cuillère en bois;

_ Y mettre les oeufs, le beurre fondu, et la fleur d'oranger;

_ Mélanger le tout.

_ Préchauffer le four à environ 200°C (voir équivalence en thermostat)

_ Beurrer un moule à gâteau, et y déposer la pâte

=> Conseil : pour créer la forme de la galette des rois, mettre au milieu du plat un cercle à pâtisserie ou un autre ustensile rond qui passe au four, pour que le gâteau cuise autour et que le centre reste vide !

_ Répartir les perles colorées ou le sucre perlé sur la pâte, et mettre la fève dans la pâte

_ Laisser cuire pendant environ 20 min

_ Le gâteau des rois est cuit si la pointe d'un couteau plantéE dans le gâteau ressort propre.