Gâteau au yaourt et à la noix de coco
Pour 6 personnes Difficulté : 
Prix 
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de farine
- 2 pots de noix de coco râpée
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de rhum ou d'arôme de fleur d'oranger (facultatif)
Préparation :
_ Dans un saladier, verser le yaourt nature, la farine, la noix de coco râpée, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique;
_ Verser ensuite l'huile, les 3 oeufs et la fleur d'oranger (ou le rhum);
_ Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais fluide.
_ Préchauffer le four à 170°C (voir équivalence en thermostat).
_ Beurrer un moule à gâteau (ou le couvrir de papier sulfurisé);
_ Verser la pâte dans le moule;
_ Mettre le gâteau à chauffer durant environ 25 min environ.
=> Conseil : pour savoir si votre gâteau est cuit, planter la pointe d'un couteau dedans, si elle ressort propre, c'est que le gâteau est cuit !
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