Les biscuits petits beurres
Ingrédients :
- 150g de farine
- 80g de beurre
- 75g de sucre
- 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
Préparation :
_ Faire fondre le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide.
_ Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre fondu, le sucre et l'oeuf entier, mélanger.
_ Ajouter le jus d'orange, mélanger.
_ Laisser le tout reposer une nuit entière.
_ Préchauffer le four à 180°C (voir l'équivalent en thermostat)
_ Fariner le plan de travail.
_ Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
_ Découper des biscuits avec un emporte pièce (ou un objet rectangulaire)
_ Déposer les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé
_ Recouvrer-les avec un pinceau du jaune d'oeuf battu, pour qu'ils dorent pendant la cuisson.
_ Mettre au four pour environ 10 minutes
=> à surveiller, les sortir quand le dessus est bien doré !
_ Quand les biscuits sont cuits, sortir la plaque du four;
_ Les placer sur une grille, afin qu'ils deviennent plus croustillants.
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